BROWNIES KUKUS KEJU

BROWNIES KUKUS KEJU

Resepi Dari Dapur Azmah

Bahan Kek

200g gula aising
130g tepung gandum
50g serbuk koko
1/2 sudu teh baking powder
3 bahan tadi di ayak bersama
170g minyak masak
120g coklat masakan ~ di cincang
50g susu pekat manis
10g ovallate
5 biji telur ~ gred A
1/2 sudu teh emulco coklat
1/2 teh esen vanila

Bahan Kek Keju
500g krim keju
130g gula aising
4 biji telur ~ gred A

Cara-Caranya
sediakan pengukus dan isikan air 1/4 penuh.jerangkan hingga mendidih
griskan acuan 4 segi berukuran 8 x 8 inci.lapik dengan kertas serap minyak
masak coklat masakan secara double-boiler.apabila cair masukkan minyak masak dan digaul sebati sejukkan
satukan telur,gula aising dan ovallate dalam mangkuk adunan.pukul dengan kelajuan tinggi hingga kembang dan gebu selama 10 minit
masukkan bahan-bahan yang di ayak sedikit-sedikit sambil di kacau berselang-seli dengan adunan coklat masakan tadi
kemudian masukkan susu pekat manis,emulco coklat dan esen vanila.gaul hingga sebati
tuangkan adunan dalam acuan 8x8 inci.kukus selama 20 minit hingga masak

Kek Keju
pukul krim keju dan gula aising hingga kembang.masukkan telur di pukul lagi hingga sebati
tuangkan adunan krim keju atas kek coklat yang sudah tadi.
tutup acuan kek dengan kertas aluminium foil atau kain putih supaya air wap tidak menitik.
kukus semula selama 30 minit..gunakan api besar..

Tip.
sejukkan kek pada suhu bilik sebelum di masukkan dalam peti sejuk selama beberapa jam
krim keju @ cream cheese boleh di beli di pasar raya atau kedai bakeri

Baca lagi »

KUIH KARIPAP MINYAK

KUIH KARIPAP MINYAK

Resepi ~ Maizura ( Rakan FB ) ~ terima kasih kongsi resepi kulit karipap yang rangup dan garing..sedappp!!!

Bahan Doh
1/2 kg tepung gandum
sedikit garam di gaul bersama
1/2 cawan minyak
air sejuk dalam peti ais secukupnya

Cara-Caranya
panaskan minyak dahulu
dah panas tuangkan dalam tepung campur garam sekali
gaul guna senduk kayu hingga rata
masukkan sedikit-sedikit air sejuk,gaulkan
uli sehingga menjadi doh yang tidak lekat pada tangan
canai dan guna acuan,isikan inti sekali
buat sampai habis
goreng hingga kekuningan
angkat dan toskan
# kalau nak enak tambahkan 1 sudu besar planta dalam minyak #

Bahan Inti Karipap
Resepi ~ Dari Dapur Azmah

Bahan-Bahannya
1 mangkuk besar kentang ~ potong dadu
1 mangkuk kecil daging kisar ~ ramly
2 biji bawang besar ~ di tumbuk & di blend
4 sudu makan rempah kari daging
1 sudu makan cili blend
sedikit daun kari
gula,garam dan air secukupnya

Cara- Caranya
cuci kentang dan toskan,tumis bahan tumbuk hingga garing
masukkan cili,rempah di tumis seketika
masukkan daging kisar di kacau seketika
baru masukkan kentang,daun kari
masak sampai kentang empuk,boleh tambah air jika kentang masih x lembut
bubuh gula dan garam secukupnya..kalau perasa semua dah ok..boleh padam api.

Baca lagi »

NASI KERABU

NASI KERABU

Terima kasih kepada Rozilah Abdullah kongsi resepi Nasi Kerabu..yang sedappppp!!!!

NASI KERABU 
(ini style saya)

NASI

4 pot beras (saya guna beras Siam Serindit) ~ ( kak guna beras putih yasmine super 5 )
5 pot air - bergantung kepada beras masing2
3 helai daun limau purut - koyak2
3 helai daun pandan - simpul
Sedikit pewarna biru

Cara

Beras dibersihkan dan ditanak seperti biasa bersama-sama daun limau purut, daun pandan dan sedikit pewarna biru.

SAMBAL KELAPA IKAN

5 ekor ikan kembung @ ikan sardin
5 biji bawang merah
sehiris halia
1/2 biji kelapa
3 batang serai
10 biji lada hitam (boleh letak lebih sekiranya suka)
garam
gula (saya suka guna gula nisan)

Cara

1) Goreng kelapa seperti buat kerisik tu tp jangan terlalu garing.
2) Kemudian tumbuk kelapa hingga halus (saya guna mesin kering je) tetapi jangan sampai pecah minyak.
3) Bakar ikan @ rebus ikan. Asingkan isi dan ketepikan. Saya suka sangai dulu isi ikan ini (setelah direbus) di dalam kuali hingga kelihatan isi ikan itu seperti kapas.
4) Tumbuk bawang merah, halia, serai, garam dan sedkit gula hingga lumat dan sebati.
5) Masukkan bahan-bahan ini ke dalam kuali bersama2 ikan yg telah disangai terlebih dahulu dan sangai lagi hingga kering. Rasakan garamnya. Ketepikan.


TUMIS (Kuah nasi kerabu)

Santan pekat dari sebiji kelapa
10 tangkai cili kering
5-8 ulas bawang kecil
1 ulas bawang putih
2 batang serai - di ketuk
2 keping asam gelugur
sedikit minyak utk menumis


CARA

1) Semua bahan dikisar hingga lumat kecuali serai.
2) Masukkan sedikit minyak ke dalam periuk dan tumis kesemua bahan kisar hingga naik bau dan masak cilinya. 3) Masukkan serai yg diketuk tadi bersama2 santan.
4) Masukkan asam keping, gula dan garam.
5) Didihkan dengan api perlahan hingga naik minyak.


SOLOK LADA ~ ( kak tak sempat buat )

10 biji lada hijau, dibelah jangan sampai putus dan buang biji
½ biji kelapa parut putih
5 biji bawang merah
sehiris halia
2 ekor ikan kembung, ambil isinya sahaja
sedikit garam, gula
¼ cawan santan pekat

CARA

1) Tumbuk bawang dan halia hingga lumat. Masukkan garam, gula dan akhir sekali ikan. Tumbuk lagi hingga lumat.
2) Campurkan ke dalam kelapa parut dan sebatikan.
3) Sumbatkan ke dalam lada yang telah dibuang biji tadi.
4) Susunkan ke dalam periuk. Tuangkan santan pekat dan rebus hingga kering.


IKAN GORENG CELUP TEPUNG

5 ekor ikan, dibersihkan dan tos
½ cawan tpung beras
sedikit air kapur
sedikit serbuk kunyit
garam secukup rasa
minyak untuk menggoreng


CARA

1) Bancuh tepung beras bersama air kapur, serbuk kunyit, garam dan air secukupnya. Pekat cairnya seperti menggoreng pisang.
2) Panaskan minyak.
3) Celupkan ikan ke dalam bancuhan tepung dan goreng hingga masak.

ULAM-ULAMAN ~ ( kak ikut apa yang ada kat rumah )
- kesemua bahan ulam dihiris halus kecuali taugeh

2 helai daun kunyit
5 helai daun cekur
1 batang bungan kantan
10 tangkai daun kesum
5 tangkai daun selasih/kemangi
5 batang kacang panjang
beberapa helai pucuk serai kayu (daun salam)
1 biji timun
5 biji bawang putih jeruk - jika suka
1 mangkuk kecil taugeh, dibuang ekornya


CARA HIDANG

1) Sendukkan nasi ke dalam pinggan. Letakkkan sedikit sambal kelapa ikan, cili padi jeruk (air lada), kuah tumis, budu diakhiri dengan ulam. Gaul rata-rata, bolehlah dihidangkan bersama lauk-lauk yang sesuai seperti solok lada, telur masin,keropok goreng, daging bakar, ayam bakar, ayam goreng berempah dan juga ikan goreng celup tepung.

Baca lagi »

KEK COKLAT KUKUS LEMBAB

KEK COKLAT KUKUS LEMBAB

Terima kasih kepada Blog Cikgu Suraya kongsi resepi kek yang sedap..

Baca lagi »

AYAM GORENG KUNYIT

AYAM GORENG KUNYIT

Resepi Dari Dapur Azmah..

Bahan-bahannya
sebelah ekor ayam ~ potong kecil
4 ulas bawang putih
sebiji bawang besar
sedikit halia
semua bahan tu di tumbuk lumat
3 sudu makan sos tiram
1 1/2 sudu makan serbuk kunyit @ di satukan,gaul rata,perap 1/2 jam
10 biji cili api ~ bubuh sebiji-sebiji
2 biji cili merah ~ potong ikut suka
1 kuib ikan bilis
semangkuk kecil kubis bunga
sebatang carrot ~ potong memanjang
garam secukupnya
sebiji bawang besar ~  untuk tabur
sedikit air

Cara-caranya
panaskan minyak,bubuh terus ayam yang di perap tadi,masak sampai ayam tadi empuk
tambah sedikit air jika ayam masih tak lembut..boleh lah bubuh kuib ikan bilis,sayur di masak seketika
masukkan cili api,cili merah,perasa dan bawang besar..di kacau sekejap..kalau perasa semua dah ok..
boleh tutup api..mudahkan..makan dengan nasi panas..sedappppp!!!

Baca lagi »

KARI IKAN MAYONG

KARI IKAN MAYONG

Resepi Dari Dapur Azmah..

Bahan-bahannya

2 keping ikan mayong @ ikan duri bersaiz besar ~ di potong 2
2 paket kecil rempah kari ikan
1 sudu makan cili blend ~ kalau suka pedas boleh tambah
1 biji bawang besar ~ bersaiz besar
4 ulas bawang putih
sedikit halia
semua bahan tu ~ di tumbuk
1 kiub ikan bilis ~ kalau nak letak
santan pekat ~ dari sebelah biji kelapa
2 biji tomato ~ di belah
1/2 cawan air asam jawa
1 sudu kecil halba
sedikit daun kari
garam,gula secukupnya
sayur ikut citarasa sendiri

Cara-caranya
ikan mayong di perap dengan asam jawa atau limau kasturi dalam 10 minit..pastu cuci dan ketepikan..
tumis semua bahan tumbuk sampai wangi,masukkan halba,daun kari..pastu masukkan cili blend dan rempah.
tumis rempah hingga garing..masukkan air asam,kiub ikan bilis,santan
bila santan dah mendidih bubuh ikan dan perasa secukupnya
akhir masukkan tomato..kacaukan sekejap..boleh tutup api..dah pun siap

kari kosong jer dah kehabisan sayur dalam peti ais..

Baca lagi »

ROJAK MAMAK

ROJAK MAMAK

Bahan Cucur

500 g tepung gandum
1 sudu kecil soda
1 sudu kecil baking powder
1 biji telur
garam,air secukupnya
bancuhan tepung jangan cair nanti cucur leper


Cara-Caranya
 satukan semua bahan,perap 1 jam baru lah di goreng

Bahan Kuah
300 g keledek ~ rebus dulu sampai empuk
1 senduk penuh cili blend
3 biji bawang besar ~ di blend
2 cawan kacang tanah ~ di goreng ~ di kisar halus
1 cawan gula merah
1 cawan gula
1 cawan air asam jawa
garam secukupnya
1/2 cawan minyak

Cara- Caranya
keledek di rebus pastu di blend..panaskan minyak tumis bawang dengan cili sampai garing
masukkan air asam,di ikuti gula,kacang dan garam secukupnya
kacau selalu kuah supaya tidak berkerak
boleh tambah air kalau kuah terlalu pekat
rasa lah masam,manis kuah,boleh di adjust ikut selera sendiri

Bahan Tambahan
telur ~ di rebus
taugeh ~ di celur
timun ~ potong memanjang
sengkuang ~ potong memanjang
tauhu ~ di goreng ~ potong ikut suka

Baca lagi »

IKAN BILIS MASAK TAUCU

IKAN BILIS MASAK TAUCU

Bahan-bahannya

semangkuk ikan bilis ~ di belah ~ di goreng dulu
3 sudu makan taucu
1/2 cawan air asam jawa
1 sudu makan gula
2 biji bawang besar ~ di hiris
2 biji bawang putih ~ di hiris
sedikit halia ~ di hiris
2 biji cili merah ~ di hiris
boleh tambah cili api ~ kalau suka pedas
garam ~ kalau taucu dah masin x perlu tambah

Cara-caranya
goreng ikan bilis ketepikan dulu
tumis bahan hiris sampai garing
masukkan taucu,air asam dan gula..di suaikan rasa masin,manisnya
akhirnya masukkan ikan bilis,di gaul rata,dan boleh lah di hidang
mudah jer..senangkan..

Baca lagi »

LAKSAM DAN LAKSA KELANTAN

LAKSAM DAN LAKSA KELANTAN

Terima kasih kepada Azie Kitchen atas perkongsian resepi laksam yang sedap..

Laksam

Oleh: Azie Kitchen

Bahan bahan:

3 cawan tepung beras

1/2 cawan tepung gandum

5 cawan air suam (3 cawan air mendidih + 2 cawan air biasa)

1/2 sk garam

Satukan semua bahan dan kacau rata. Masukkan di dalam jug untuk memudahkan di tuang ke dalam bekas

Bahan Kuah

1 kg ikan - rebus ambik isi dan kisar

1/2 kg santan pekat 

1 gelas air utk tambahan (utk sesuaikan pekat/cair)

Dikisar

10 ulas bawang merah 

2 ulas bawang putih 

1 inci halia 

2 btg serai - ketuk 

1 sk serbuk lada hitam

3 keping asam keping 

Garam 

Gula secukup rasa.

Satukan semua bahan di atas dan masak di atas dapur sehingga mendidih dan masak. Masukkan garam dan gula. Sesuaikan rasa dan kepekatan, bolehlah diangkat. Jika terlebih pekat, masukkan sedikit air panas.

Ulam 

Kacang panjang 

Daun kesum 

Timun batang 

Bawang besar

Bunga kantan

Kubis

Sambal

Cili padi

Cuka

Garam

Gula

Kisar kesemua bahan di atas

Bahan lain

Belacan 

Garam

Baca lagi »

DAGING MASAK KICAP

DAGING MASAK KICAP

DAGING MASAK KICAP

Bahan-bahannya

1 kilo daging ~ potong dan di rebus hingga empuk
1 senduk besar cili blend
1 sudu besar lada hitam ~ di blend kering
1 sudu besar jintan manis ~ di blend kering
2 biji bawang besar
4 ulas bawang putih
sedikit halia
semua bahan tadi di blend atau di tumbuk
sedikit bunga lawang dan kulit kayu manis
kicap manis secukupnya
kicap pekat ~ jika perlu
air asam jawa
garam dan aji
sedikit kentang ~ ikut sukatan sendiri ~ potong ikut suka
bawang besar dan cili merah ~ untuk hiasan

Cara-caranya

rebus daging sampai lembut ambil air rebusannya
tumiskan cili,. bahan blend sampai wangi,masukkan serbuk lada hitam,serbuk jintan manis.kulit kayu manis,bunga lawang,masak seketika
masukkan kentang bersama air rebusan daging tadi,biarkan kentang empuk
kemudian bubuh daging,kicap secukupnya dan air asam
bubuh garam,aji dan biarkan kuah kicap tadi pekat
boleh lah letak bawang dan cili merah,di kacau seketika..boleh lah tutup api..

Baca lagi »

IKAN MAYONG ASAM PEDAS

IKAN MAYONG ASAM PEDAS

IKAN MAYONG ASAM PEDAS

Bahan2nya

4 keping ikan mayong
2 senduk besar cili blend ~ kurangkan jika x suka pedas
2 biji bawang besar ~ bubuh banyak lagi sedap
3 ulas bawang putih
sedikit halia
2 batang serai
semua bahan2 tu di blend
sedikit belacan
air asam secukupnya
gula,aji dan garam secukupnya
Cara2nya
tumiskan bahan2 tumbuk hingga garing,masukkan cili blend,belacan.masak seketika
masukkan air asam secukupnya di ikuti ikan sertakan gula,aji dan garam
kalau semua dah Ok..padamkan api..mudah jer..

# boleh bubuh sayur ikut selera sendiri #

Baca lagi »

KURMA TELUR

KURMA TELUR

Kurma Telur ~ Resepi Azmah Tarmizi

Bahan2nya
7 biji telur ~ rebus dulu di kupas kulitnya
sebiji bawang besar
3 ulas bawang putih
sedikit halia
bahan2 tu di tumbuk
1 1/2 bungkus paket kecil rempah kurma @ rempah adabi
1 sudu makan rempah kari ayam
1 sudu kecil lada putih ~ di blend kering ~ klu nak letak
1 sudu makan kacang tanah tumbuk ~ klu nak letak
sedikit kulit kayu manis dan bunga lawang
santan pekat
sedikit air asam jawa
3 biji ubi kentang ~ di belah
2 biji tomato ~ di belah
sebiji bawang besar ~ di potong 4
cili merah ~ hiasan
garam,gula dan aji secukupnya

Cara2nya
tumiskan bahan tumbuk sampai garing,masukkan kulit kayu manis,bunga lawang,lada putih, rempah kurma dan rempah kari
bila rempah dah garing masukkan kentang,biarkan kentang empuk sikit,baru letak santan dan air asam
bila kuah dah mendidih bubuh telur,kacang tanah,tomato dan cili merah
perasakan semua dah Ok..tutup api

Baca lagi »

KERABU BETIK

KERABU BETIK

# Kerabu Betik Resepi Azmah Tarmizi..

# Bahannya #

sebiji betik muda # saiz kecil
cili api +cili merah..suka pedas bubuh byk
sedikit ikan/udang kering
sedikit belacan
sebiji bwg besar
sebatang serai
semua bhn td di tumbuk
sedikit kacang tumbuk
sedikit daun kesum # di racik halus
asam limau kasturi
garam,perasa

# Caranya #

betik di buang kulit basuh dn sagat
tumbuk semua bhn td,satukan dgn betik td
bubuh garam,air limau dn perasa secukupnya
tabur kacang dgn daun kesum
kacau serata..dh siap..

Baca lagi »

IKAN BAWAL MASAK TAUCU

IKAN BAWAL MASAK TAUCU

Ikan Bawal masak taucu # Resepi Asal Nor Azmah

# bhn2nya
4 ekor ikan
3 sudu mkn taucu
2 biji bwg besar ~ di potong bulat
2 ulas bwg putih ~ di hiris
sedikit halia ~ di hiris
sedikit cili merah+cili hijau ~ di belah
sebiji timun buang empulurnya~ di potong serong
air asam secukupnya
klu kurang masin tmbh sikit garam
sedikit gula ~ klu suka

# cara2nya
1-ikan di basuh dan goreng dahulu..panaskan minyak dan tumis bhn2 tadi spai naik bau baru bubuh taucu,timun..di ikuti air asam..
2-bila kuah dh mendidih bubuh ikan dan perasa semua dah ok boleh lah padam api..

Baca lagi »

IKAN GERUT-GERUT ASAM PEDAS

IKAN GERUT-GERUT ASAM PEDAS

Ikan Gerut Gerut Asam Pedas Resepi Azmah Tarmizi..

# BAHANNYA #

2 ekor ikan # saiz sedang di potong
cili blend # ikut sukatan sendiri
bwg besar+bwg putih+halia,serai.kunyit hidup # di blend
sedikit belacan
air asam
gula,garam perasa
sayur # ikut selera sendiri
sedikit daun kesum

# CARANYA #

tumis bhn blend,cili dgn bwg spai garing
bubuh air asam secukupnya
bila dh mendidih letak ikan,sayur
bubuh gula,garam,perasa.daun kesum.tutup api..

Baca lagi »

SAMBAL IKAN GERUT-GERUT

SAMBAL IKAN GERUT-GERUT

Sambal ikan gerut-gerut ~ Dr Dapur Azmah Tarmizi

Bahannya
sekor ikan saiz yg sedang
3 senduk cili blend ~ kurangkan klu x suka pedas
2 biji bwg besar+seulas bwg putih ~ di tumbuh
2 btg serai ~ di tumbuk juga
air asam secukupnya
garam,gula,perasa
Caranya
ikan di goreng dn ketepikan
tumis bhn tumbuk spai garing
bubuh cili blend di masak spai garing
masukkan air asam,garam,gula dn perasa
bila sambal agak pekat masukkan ikan..
ok dh siap mudahkan.

Baca lagi »

SUP AYAM

SUP AYAM

SUP AYAM # DR DAPUR AZMAH TARMIZI
BHNNYA
sebelah ayam # di potong ikut suka
2 biji bwg besar
4 ulas bwg putih
halia
bhn2 tu di blend
2 senduk besar rempah sup adabi # yg serbuk
sedikit kobis
carrot
tomato
sedikit fishball + fishcake
daun sup # utk tabur
2 kiub ayam
garam secukupnya
air secukupnya
CARANYA
tumis bhn blend, bubuh rempah di tumis spai garing,bubuh ayam
kecutkan dulu ayam
lepas tu tambah air,masukkan kentang
bila kentang dh empuk,bubuh carrot di ikuti bhn lain
perasakan...tabur daun sup..

Baca lagi »

KUAH PECAL

KUAH PECAL

KUAH PECAL ~ DARI DAPUR AZMAH TARMIZI

~ BAHAN2NYA
1 mangkuk kecil cili kering
10 biji bwg kecil merah ~ byk lg sedap
air asam secukupnya
belacan
gula,garam
kacang tanah ~ di goreng dulu ~ blend
~ CARA2NYA
cili kering dengan bawang tadi di goreng sampai layu atau garing pastu tunggu sejuk di blend
bubuh bahan2 dalam periuk..kacang,cili blend
tambah garam,gula dn air asam masak kejap atas dapur
bila semua dh terasa tutup api..

# cili kering dn bwg yg di goreng boleh lah blend guna air sikit #

Baca lagi »

KUAH ROJAK BUAH

KUAH ROJAK BUAH

Kuah Rojak Buah ~ Azmah Tarmizi..

BHNNYA

1/2 botol kecil kicap manis
1/2 botol kecil sos tiram
1/2 botol kecil sos tomato
1 senduk cili blend
sedikit cili api ~ klu suka pedas
petis atau belacan
1/2 kg gula ~ rasa kurang tambah lagi
1 senduk gula merah

CARANYA

satukan semua bhn2 kacau serata masak atas dapur dgn api perlahan..lebih kurang 1 jam..

# kacang tanah ~ goreng dan blend
# klu suka bubuh bijan

Baca lagi »

IKAN PELALING MASAK TAUCU

  IKAN PELALING MASAK TAUCU

Ikan pelaling masak taucu ~ Dr Dapur Azmah Tarmizi.

# bhn2nya
6 ekor ikan
3 sudu mkn taucu
2 biji bwg besar ~ di potong bulat
2 ulas bwg putih ~ di hiris
sedikit halia ~ di hiris
sedikit cili merah+cili hijau ~ di belah
sebiji timun buang empulurnya~ di potong serong
air asam secukupnya
klu kurang masin tmbh sikit garam
sedikit gula ~ klu suka

# cara2nya
1-ikan di basuh dan goreng dahulu..panaskan minyak dan tumis bhn2 tadi spai naik bau baru bubuh taucu,timun..di ikuti air asam..
2-bila kuah dh mendid
ih bubuh ikan dan perasa semua dah ok boleh lah padam api.

Baca lagi »

DAGING MASAK KURMA

DAGING MASAK KURMA

Daging Masak Kurma ~ Dari Dapur Azmah Tarmizi.
Bahan2nya
500 gm daging ~ potong klu suka rebus dulu,ambil air rebusan
2 biji bwg besar
5 ulas bwg putih
sedikit halia
bhn td di tumbuk / blend
2 bungkus paket kecil rempah kurma
2 sd mkn rempah kari daging
1 sd kecil serbuk lada hitam
1 sd mkn kacang tumbuk @ goreng dulu.
santan pekat ~ agak2 jer
kulit kayu manis dn bunga lawang
kentang ~ ikut suka nk bubuh byk mana
hiasan ~ cili merah dn tomato
garam dan perasa
Cara2nya
rebus daging dulu spai lembut ambil airnya bubuh dlm kelapa dn blend
tumis bhn2 tumbuk dn kulit kayu manis,bunga lawang spai wangi
masukkan 2 rempah tadi di ikuti serbuk lada hitam,biarkan seketika
masukkan santan,daging kentang,biarkan kuah mendidih dan perasa semua dah Ok
akhir bubuh kacang,tomato dn cili..kacau2 tutup api.

Baca lagi »

IKAN TONGKOL MASAK KICAP.

IKAN TONGKOL MASAK KICAP.

RESEPI AZMAH TARMIZI

BAHANNYA

ikan # siang basuh dan goreng # saiz besar ikannya
sesenduk penuh cili blend
5 ulas bwg kecil+2 ulas bwg putih+halia # di tumbuk
2 sudu mkn sos tiram
2 sudu mkn sos ABC
kicap manis secukupnya
2 biji tomato # di belah
cili merah+bwg besar # tabur
garam secukupnya

CARANYA

tumis bhn tumbuk dan cili spai garing
masukkan sos tiram,sos ABC dan kicap,garam
bila agak pekat masukkan tomato,bwg dan cili potong
masukkan ikan gaulkan serata..padam api.

kicap ABC yang saya guna masak kicap..

Baca lagi »

CEMPEDAK GORENG

Cempedak goreng

Bahan2nya;
cempedak secukupnya
1 1/2 cawan tepung gandum
1/2 cawan tepung beras
1 sudu kecil kapur ~ larutkan
garam dan air secukupnya

Cara2nya;
satukan semua bahan,bancuhan tepung tadi agak2 jer,jangan terlalu cair
masukkan cempedak,goreng dalam minyak yang panas..

Baca lagi »